治疗面包店废水

面包废水通常含有高负荷的悬浮固体，脂肪，油脂（雾）和高生物化量需氧量（BOD）。由于该废水的复杂性质，它需要多步骤解决方案。

首先，预处理阶段几乎总是需要去除大块固体、手套、发网等。然后，需要一个化学处理步骤来打破表面活性剂(通常是清洁溶液)和脂肪、油类和油脂之间的联系。悬浮固体和雾表面的电荷被中和，导致固体、脂肪、油和润滑脂变得不稳定并从溶液中沉淀。然后加入一种聚合物，将固体和FOG结合在一起，形成所谓的“污泥”。此时污泥有很高的表面积，可以通过澄清器或溶解-空气-浮选(DAF)系统沉淀或浮出水中。

然而，固体去除预处理溶液不足以满足总污水标准。下一个挑战是将生物需氧量（BOD）水平降低到严格的流出物限制范围内。这是因为存在可溶性（溶解的）BOD源，如糖和蛋白质。即使是清洁溶液也会有助于BOD。如果面包店需要用低BOD排出处理过的水，则需要一种生物处理系统。

面包店的生物废水处理可能很复杂，因为每个面包店都需要保持其设备和加工线清洁和消毒。对于清洁过程中使用的化学品的仔细审查是必要的，因为即使少量消毒化学物质也可以抑制生物处理系统中的微生物生长。在最有害的生物系统中是季铵化合物，或短暂的Quats。这些消毒剂在消毒面包店的设备时非常有效，但对生物处理系统中的友好微生物有毒。如果使用，它将总是导致一个故障的生物系统。由于仅需要少量抑制大多数生物生长，因此可以使生物处理系统完全无效。

消毒化学品在消毒过程中分解或消耗的化学物质是在使用生物处理系统的面包店使用的理想选择。其中一些化学物质可包括过乙酸（PAA），过氧化氢（H 2 O 2），甚至较弱的漂白溶液。目标必须是有效地在面包店内消毒，但允许使用微生物治疗废水。这些微生物是除废水中糖，蛋白质，酒精和其他有机污染物如糖，蛋白质，酒精和其他有机污染物等唯一成本效益的方法。一种面包店，具有自己的生物处理系统变得有效，如迷你污水处理厂。水中的废物可能有些不同，但治疗类型和操作原理是相同的。

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